El tiempo en el Syrah Kingston
El tiempo en una botella de vino. El tiempo de la naturaleza y sus ciclos; el tiempo de vendimia; el tiempo de vinificación; el tiempo de la
El gusto en un Pinot Noir Q Quintay
El gusto por algunas cosas y no otras; el gusto aprendido y aprehendido; los gustos que dejamos de lado; el gusto que vamos incorporando...
Carmenere Anlu y el origen de la cepa
El filósofo Michel Foucault escribió en uno de sus libros que lo propio del saber no es ni ver ni demostrar, sino interpretar.