El sabor en los vinos: Syrah de Casa Romero y de la viña Casablanca
La cepa Syrah ha encontrado en el valle de Casablanca el terroir propicio que le permite expresar notas elegantes e intensas, como lo demues
El color en el Rosé: Quintay y Loma Larga
Estos dos Rosé tienen colores distintos. Dos colores sorprendentes que nos hacen recordar las palabras de Maurice Merleau-Ponty: El color es
Los sentidos en la degustación: Chardonnay de viña Lapostolle y El Cuadro.
Degustar un vino implica poner en juego nuestros sentidos, sobre todo el del olfato. Órgano que al ser sensorialmente estimulado, nos permit
Fiesta de la Vendimia en Casablanca: Un placer a los sentidos
La vendimia es una fiesta que celebra la cosecha de la uva vinífera. Es un símbolo de alegría, un puente entre los dioses y el hombre decían
Pinot Noir: Viña Matetic, Kingston y Casablanca.
Catar un vino es reconocer sus cualidades y defectos, a través de un método que permite interpretar sus características organolépticas, y ex
Sauvignon Blanc: Viña Casablanca y Viña Morandé.
Los aromas son importantes, ya que gracias a ellos podemos identificar y distinguir una variedad de otra, la Cabernet de la Pinot Noir, el S
Pinot Noir de Casablanca: Viento Puelche de la Viña Casa Romero.
La cepa Pinot Noir es difícil de vinificar. Puede vinificarse como blanco o como un buen vino rosado, mediante una maceración de una o dos n
Maridaje con Sauvignon Blanc: Indómita y Veramonte
Cuando pensamos en maridar un vino blanco, usualmente pensamos en hacerlo con mariscos o pescados, pero lo cierto es que también podemos aco
Otros blancos de Casablanca: Quintay, Loma Larga y Ventisqueros
En Casablanca, junto al Chardonnay, el Sauvignon Blanc es la cepa con mayor número de hectáreas plantadas, extendiendo su producción a lo la
Blancos de Casablanca: Cono Sur, La Recova y Casas del Bosque.
El valle de Casablanca tiene un clima mediterráneo, con influencia marina, producto de la cercanía al mar, cuestión que se puede constatar e
